SITUSPOKERMU.com – Berwisata ke Pulau Sumatera memang asik, Bukan hanya kota-kota besar yang menyisakan sejarah penjajahan zaman belanda, Namun Sumatera Juga banyak menyimpan kenikmatan Kuliner yang tiada tara.
Kali ini Situspokermu ingin memberikan informasi seputar kuliner khas Tapanuli. Yah Salah satu daerah Wisata yang paling menunjukan Ikon Sumatera utara. Terkenal dengan Danau Tobanya Tapanuli Terbagi atas 3 wilayah yakni Tapanuli Utara, Tapanuli Tengah & Tapanuli Selatan.
Daripada terlalu lama , Yuk Simak Kuliner Khas Tapanuli, Sumatera Utara.
• IKAN ARSIK
Bagi Masyarakat Tapanuli Ikan Arsik merupakan Kuliner Paling Ikonik. Ikan Arsik merupakan makanan yang terbuat dari Ikan Mas yang digoreng dengan bumbu kuning tanpa dibuang Sisik Ikannya.
Rasa Yang Khas dari Bumbunya berasal murni dari daerah Tapanuli yakni Andaliman. Selain Andaliman proses pembuatan bumbu kuning ini terdiri dari lengkuas, serai & asam cikal.
• Dengke Mas Na Niura
Melihat dari tampilannya saja sudah menggiurkan, Terlebih kuliner yang satu ini mempunyai sejarahnya tersendiri. Dahulu kala Masakan ini hanya boleh dimasak untuk para Raja saja untuk menambah stamina dan kesehatan Raja.
Namun seiring Perkembangan jaman, Rasanya yang begitu menggiurkan membuat sejumlah masyarakat tapanuli ingin mencicipinya dan dijaman sekarang makanan ini telah bebas beredar. Penamaan Dengke Mas Na Niura ini sendiri dalam bahasa batak artinya adalah Makanan yang disajikan tanpa dimasak/digoreng/dibakar ataupun sebagainya.
Berarti Makanan ini dibuat mentah-mentah untuk dikonsumsi.
• MANUK NAPINADAR
Kuliner Khas Tapanuli yang satu ini merupakan Makanan Khusus yang disajikan teruntuk pesta adat istiadat orang batak. Proses pembuatan Ayam Napinadar atau Manuk Napinadar agak sedikit rumit, Dimana Bumbu yang dibuat menggunakan darah ayam itu sendiri.