Cara Mengurangi Bau Amis yang ada Pada Daging Kambing

Daging kambing adalah bahan makanan yang amat lezat untuk dikonsumsi. Daging kambing biasanya di buat menjadi Sate, kari ataupun sup. Bau amis merupakan tantangan terbesar dalam mengolah daging kambing tersebut. Bau amis dapat menyebabkan cita rasa yang ada pada makanan menjadi berkurang dan tidak jarang nafsu makan menjadi berkurang. Cara berikut ini bisa mengurangi bau yang ada pada daging kambing.

1. Membuang lemak Daging Kambing
Lapisan lemak yang ada pada daging kambing merupakan penyumbang aroma terbesar pada daging kambing. Untuk menghilangkan bau amis tersebut bisa dilakukan dengan membuang bagian lemak yang ada pada daging tersebut. Pada olahan sate kambing bagian lemak ini justru merupakan favorit bagi kebanyakan pecinta sate kambing.

2. Rendam dalam susu
Daging kambing yang amis dapat di netralkan dengan merendamnya dalam susu full cream. Daging kambing terlebih dahulu di potong kecil kecil kemudian di rendam dalam cairan susu dan di simpan di dalam kulkas dalam beberapa jam untuk mengurangi bau amis pada daging.

3. Bungkus dengan daun pepaya
Cara tradisional yang cukup terkenal untuk menghilangkan bau amis pada daging kambing adalah dengan membungkusnya didalam daun pepaya. Enzim yang dihasilkan oleh daun pepaya dapat menetralisir bau amis pada daging kambing dan juga melembutkan daging kambing tersebut.

4. Baluri perasan air jeruk lemon
Jeruk lemon merupakan cairan yang sudah di percaya sejak turun temurun untuk menghilanhkan bau amis pada daging. Air jeruk lemon juga dapat mengurangi tingkat pembusukan pada daging, daging kambing yang akan diolah terlebih dahulu dilumuri dengan menggunakan air jeruk nipis selama 10 menit.

Makanan Khas Dari India

Banyak makanan lezat yang berasal dari berbagai belahan di dunia ini seperti halnya di India.India memiliki makanan-makanan unik yang lezat dan cenderung memiliki rasa yang pedas.

Di India memiliki begitu banyak makanan unik yang sangat sayang jika dilewatkan begitu saja.Jika berlibur ke negara ini,kamu harus mencicipi beragam makanan yang ada disini.

Berikut beberapa makanan lezat dan unik jika kamu berkunjung atau berwisata kenegara yang satu ini.

1. Kofta
Hasil gambar untuk kofta
Kofta merupakan bola-bola daging yang merupakan campuran dari bahan makanan seperti daging kambing dan rempah yang digoreng secara bersamaan hingga berwarna kecokletan.Makanan ini biasanya disajikan dengan kuah kari pedas dan juga roti Naan.

2. Idli
Gambar terkait
Makanan yang satu ini merupakan fermentasi dari lentil dan beras yang kemudian dicetak berbentuk bulatan yang dikukus hingga matang dengan pilihan yang saus pedas untuk membuat makanan ini lebih lezat lagi.

3. Rogan Josh
Hasil gambar untuk rogan josh
Di India memang terkenal dengan kuah karinya yang pedas dan salah satu kari yang populer di India adalah Rogan Josh.Kari ini merupakan campuran dari potongan daging ayam ataupun sapi dan juga bawang bombay dan biasanya juga disajikan dengan roti Naan.

4. Roti Naan
Hasil gambar untuk roti naan
Roti Naan merupakan roti yang terbuat dari tepung gandum,air,dan ragi agar dapat mengembangkan roti ini ketika memanggangnya.Roti Naan juga merupakan pendamping untuk beberapa makanan seperti kari dan jenis makanan lain yang berkuah.

5. Biryani
Hasil gambar untuk biryani
Biryani merupakan makanan khas dari India dengan campuran berasa basmati,kapulaga,cengkeh,kayu manis,dan juga daging.Makanan ini tidak hanya populer di India,Saat ini seperti negara Pakistan dan Arab juga sudah sangat populer dengan makanan ini.