Era milenium ini penuh dengan banyak inovasi dan berbagai hal baru, semakin banyak orang tidak tertarik dengan hal – hal yang berbau tradisional atau sederhana. Termasuk makanan, kue tradisional Indonesia sendiri semakin langka dan digemari oleh para remaja yang lebih menyukai makanan kekinian di era sekarang ini.
Jajanan Khas Tradisional
Berbicara tentang jajanan atau kue-kue tradisional, klepon atau juga biasa dikenal dengan onde-onde adalah salah satunya. Kue bundar berwarna hijau isi gula merah dengan taburan kelapa parut di seluruh permukaannya merupakan salah satu masakan tradisional Indonesia asli daerah Pasuruan Jawa Tengah.
Klepon terbuat dari tepung ketan, yang membuatnya cukup mudah dibuat. Pertama kita perlu membersihkan daun pandan lalu mencampurnya dengan air sebagai pewarna hijau untuk adonan klepon.
Proses Pembuatan Klepon
Untuk membuat adonan klepon, selanjutnya Anda perlu mencampur tepung beras, tepung ketan dan garam. Kemudian tambahkan air hijau dari pandan yang sudah disiapkan sebelumnya dan aduk adonan hingga mengental.
Selama proses pembentukan kue bulat dengan bentuk bulat menyerupai bola bekel dengan isian gula merah atau jawa. Sahabat sekalian bisa mengambil sedikit adonan, lalu pipihkan dan beri sedikit gula merah, lalu masukkan adonan ke dalam adonan make. bentuk bola.
Sepotong gula merah meleleh saat merebus klepon dengan cara merebusnya dalam air panas. Klepon rebus akan mengapung di permukaan air mendidih. Klepon biasanya ditaburi kelapa parut untuk mendapatkan rasa yang lebih gurih.
Sebagai penikmat pie basah, banyak yang mengatakan klepon memiliki rasa yang manis dan paling enak saat masih hangat atau baru dimasak.
Saat ini sudah banyak penjual yang menerapkan inovasi dalam pembuatan kue klepon ini. Jika Klepon identik dengan warna hijau, maka banyak sekali Klepon dengan warna yang berbeda-beda saat ini.
Salah satunya Klepon Pelangi, isiannya yang biasanya berisi gula merah diganti dengan rasa yang berbeda, seperti strawberry, green tea, Ovaltine, coklat dan sebagainya, yang membuat orang semakin tertarik untuk membelinya.
Ternyata kue yang lembut dan kenyal ini memiliki banyak keunggulan selain rasanya yang enak dan harganya yang murah. Kita harus bisa melestarikan makanan tradisional negara kita sendiri.